La producción de huevo en México se ha empezado a normalizar en los diferentes puntos del territorio nacional donde hubo decesos de aves por influenza aviar en lugares como Yucatán, Jalisco, Aguascalientes y el Norte del país, por ese motivo se espera que el abasto se vea recuperado y a su vez, el precio se estabilice, informó el representante de la Asociación de Avicultores, Jorge García de la Cadena Romero.
La tendencia de los precios se encuentran sujetos a la ley de la oferta y la demanda, es una norma económica que no falla, principalmente ahora que se está dando un aumento en el consumo del huevo.
Pese a esto, se comienza a estabilizar el precio, porque las parvadas se han ido recuperando poco a poco, lo mismo que la producción.
Jorge García consideró que será a mediados o finales de marzo cuando el precio del kilogramo de huevo quede estabilizado.
Mientras tanto, los consumidores deben buscar los lugares donde el precio del huevo es menor, porque se han visto lugares donde el casillero esta a 100 pesos, pero en otros vale 85, por eso es importante comprar donde tenga un precio más accesible.
Respecto a la vacunación, García de la Cadena abundó que en Puebla se va con la segunda aplicación de vacuna contra la influenza, en cada una se han protegido a unos 25 millones de aves.
Finalmente, informó que llevan entre un 75 u 80% de avance en la segunda dosis y en una o dos semanas, queda cubierto el 100% de la población aviar que se tiene en el estado de Puebla.
fuente: https://www.milenio.com/negocios/avicultores-de-puebla-mejora-produccion-del-huevo-en-el-pais
