- En el desarrollo y conmemoración del Día Latinoamericano del Pollo, desde la ALA se habló del potencial exportador de la región, la cual abastece 40% de las necesidades mundiales, además que en términos de producción, se ha incrementado este indicador en más de 20% en la última década.
Cifras de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) reflejaron que durante la última década, la producción de carne de pollo en la región experimentó un crecimiento generalizado de más de 20%, acumulando 28.8 millones de toneladas al cierre del año pasado.
Destacaron que dicho volumen, además de superar en 10 mt. a lo procesado por la Unión Europea en 2022, también representa aproximadamente 30% de la aportación del cárnico avícola registrada a nivel global, que se ubicó en 101 mt.
Esto permite que en su conjunto, la región sea la principal exportadora en plano mundial, por lo que con 5.3 mt. agrupó una participación cercana al 40% de los más de 13 mt. comercializados por los diferentes países.
La industria avícola latinoamericana es un referente mundial: Joaquín Fernández Cuerdo
El presidente del organismo, Joaquín Fernández Cuerdo, aseguró que con estos números, la industria avícola latinoamericana es un referente en materia de calidad, sostenibilidad y eficiencia, lo que queda de manifiesto al tener una de las tasas de consumo más altas.
En el marco del Día Latinoamericano del Pollo —conmemorado el 7 de julio—, en la ALA indicaron que la mayor parte de la producción se destina al mercado local, impulsando una ingesta per cápita anual que asciende a casi 40 kilogramos, superando en más del doble a la percibida en Europa.
150 gramos de pollo solventan más de la mitad de las necesidades calóricas en una dieta diaria de adulto
La alta demanda, señalaron, también obedece al valor nutricional de esta proteína, ya que tan solo 150 gramos de carne de pollo, son suficientes para solventar más de la mitad de las necesidades de calorías en la dieta diaria de un adulto.
Añadieron que gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, así como sus niveles bajos de grasa y sodio, es un alimento apto para personas de todas las edades, brindando beneficios desde el embarazo y la lactancia, hasta la tercera edad.
